Chả đậu xanh là món chay đơn giản và phổ biến trong các ngày lễ cúng rằm hoặc ngày lễ Vu Lan. Chả xốp, vị bùi, đặc biệt không có ngấy.
Có lẽ, rất nhiều người quan niệm món chay thường rất dễ ngán và không ngon. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách chế biến thì nó cũng ngon không kém gì các món mặn. Đặc biệt là món chả đậu xanh, thơm ngon dễ ăn giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày ăn chay, đặc biệt là trong dịp lễ báo hiếu cha mẹ này. Trong bài viết này, Siêu thị tủ bếp xin chia sẻ đến bạn công thức làm chả đậu xanh chay ngon tuyệt để biết cách làm món ngon này mời cả nhà cùng thưởng thức.
Cách làm chả đậu xanh thơm ngon cho mâm cơm ngày rằm
Nguyên liệu chuẩn bị
– Đậu xanh: 200g
– Đậu phụ 2 bìa, bột ngô, bột chiên xù.
– Mộc nhĩ 10 tai
– Gia vị
Các bước thực hiện làm món chả đậu xanh cho mùa chay tháng 7
Bước 1: Đậu ngâm cho mềm, rồi nấu chín xay nhuyễn ra.
(*) Lưu ý: Các nàng đó là khi mua đậu xanh bạn nên mua đậu xanh có vỏ và là đậu hạt tiêu vì loại này vừa thơm lại béo, bở, vị đậm đà hơn các loại khác.
Bước 2: Đậu phụ cũng vậy, chúng ta nghiền hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn đậu, đỗ xanh, mộc nhĩ, thêm gia vị, 3 thìa bột ngô rồi trộn đều.
Bước 4: Viên chả thành những viên tròn, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt.
Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng dầu, tiếp theo cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt là được.
Bước 6: Khi chả vàng đều, ta gắp ra giấy thấm dầu rồi cho chả vào đĩa, trang trí thêm rau dùng với cơm nóng, có thể ăn không rất ngon.
Trên đây, Tubeptot.com đã chia sẻ đến bạn Cách làm chả đậu xanh đơn giản nhất tại nhà, có thể sử dụng trong các bữa ăn chay hoặc trong bữa cơm ngày thường của gia đình đều ngon cơm và thú vị đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(Theo monngontv)
