Súp gà ngô non là món ăn khai vị được nhiều gia đình lựa chọn bởi nó có vị thanh ngọt của ngô, béo ngậy của gà làm ai cũng thích thú khi thưởng thức.
Món súp gà ngô non ngon, bổ dưỡng
Trong những ngày trời se se lạnh mà có một bát súp gà ngô kèm nấm hương nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Với Cách nấu súp gà ngô non bổ dưỡng, đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món súp thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chắc chắn, vị ngọt của ngô, vị thanh đạm của nấm cùng béo ngậy của thịt gà sẽ là món ăn thích hợp trong những ngày mùa đông.
Nguyên liệu làm món súp gà ngô “ngon tuyệt cú mèo”
Làm món súp gà ngô non kết hợp nấm cần có những nguyên liệu gì? Hãy đọc đỹ những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn ngon này để không phải đi chợ lần 2 bạn nhé!
– 300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
– 3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
– 200gr ngô hạt to đã tách bỏ lõi
– 2 lòng trắng trứng gà
– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi
– Hành khô
Nguyên liệu để thực hiện món súp gà ngô
Cách nấu súp gà ngô non bổ dưỡng, đơn giản nhất tại nhà
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng. Bạn luộc thịt gà với nước lạnh (thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong bạn nhé).
Bước 2:
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
Lòng trắng trứng đánh tan
Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.
Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.
Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô
Bước 3:
Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.
Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.
Bước 4: Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.
Bước 5: Đổ tiếp nồi nước ngô đã hầm mềm ở vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 6: Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.
Bước 7: Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi là có thể thưởng thức ngay rồi.
Như vậy, với 7 bước làm súp gà ngô non thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy. Đây món ăn ấm lòng trong cái lạnh tê tái của mùa lạnh, vừa thanh đạm lại đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy luôn đồng hành cùng Siêu thị tủ bếp để có những công thức chế biến món ăn tuyệt vời nhất cho gia đình nhé!
