Một chiếc bánh Cupcake Hokkaido vị dâu kiểu Nhật Bản mịn màng hấp dẫn, với phần nhân kem thanh nhẹ bên trong và dâu tây tươi hẳn sẽ rất tuyệt đó!
Cupcake Hokkaido hay còn gọi là bánh bông lan kem sữa Nhật Bản có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, nếu đã ăn một lần rồi sẽ lại muốn thưởng thức lần nữa. Cùng Siêu thị tủ bếp học cách làm bánh Cupcake Hokkaido vị dâu đúng kiểu Nhật Bản này nhé!
Công thức làm bánh Cupcake Hokkaido vị dâu kiểu Nhật Bản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
– 3 quả trứng gà
– 2 lòng trắng trứng
– 60g đường
– 10gr bột ngô
– 45ml sữa tươi không đường
– 60g bột mì
– Đường bột, dâu tây tươi
Nguyên liệu làm nhân kem bên trong bánh:
– 150gr whipping cream
– 30g đường bột
Các bước thực hiện làm bánh bông lan sữa vị dâu Nhật Bản
Bước 1: Để làm phần bánh, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C. Sau đó, bạn cho lòng đỏ trứng và 20g đường vào 1 tô lớn. Dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi đặc lại.
Bước 2: Cho bột ngô và sữa tươi vào rồi tiếp tục quấy đều.
Bước 3: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa ở trên.
Bước 4: Cho lòng trắng trứng vào một tô khác rồi đánh đến khi được hỗn hợp kem bông cứng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống).
Bước 5:
– Cho 1/3 số lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều nhẹ nhàng. Đổ ngược hỗn hợp vừa trộn vào số lòng trắng trứng còn lại rồi dùng phới trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều hẳn. Múc từng thìa hỗn hợp vào khoảng 2/3 khuôn.
– Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút, đến khi thấy bánh phồng lên là được. Để bánh nguội hẳn.
Bước 6: Đánh bông kem tươi với đường bột. Cho vào túi bắt kem vào bơm vào chính giữa bánh.
Cuối cùng, bạn trang trí với dâu tây cắt nhỏ và rắc đường bột lên trên nhé!
Bánh Cupcake Hokkaido vị dâu mềm, xốp, bên trong còn có lớp kem mịn mượt nữa chứ!
Wow! Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh Cupcake Hokkaido vị dâu kiểu Nhật Bản rồi đây. Nhìn là đã phát thèm rồi ý!
Bạn hãy lưu lại công thức làm món bánh này để lần sau làm mời bạn bè và gia đình nhé!
>> Xem thêm: Cách làm bánh Cupcake Hokkaido đơn giản tại nhà
