Món chân gà ngâm sả ớt thơm ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và độ giòn sần sật là món ăn hiện được cánh đàn ông rất yêu thích. Đây chính là món nhậu sẽ lấy lòng các ông xã nhà mình đấy.
Chân gà ngâm sả ớt còn làm món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ. Tức nhiên, các bạn biết đây, đã làm món ăn “nghiền” rồi thì lúc nào cũng thèm cũng muốn đi ăn, ăn thường xuyên thì lại tốn kém. Vậy, không lý nào một món ăn đơn giản như thế này, bạn có thể tự tay làm tại nhà mà bạn không thử, vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh. Trong bài viết này, Siêu thị tủ bếp sẽ chia sẻ đến bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay siêu ngon, bạn hãy tham khảo tại đây nhé!
Công thức làm chân gà ngâm sả ớt ngon bất bại
Nguyên liệu chuẩn bị
– 500g chân gà
– 3 cây sả
– 3 đến 5 trái ớt
– 1 củ gừng
– Nước, nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, muối hột
– Lọ thủy tinh đựng chân gà
Các bước thực hiện món chân gà ngâm sả ớt tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chân gà rửa sạch, loại bỏ phần móng
– Sả rửa sạch, cắt thành khúc dài từ 3 – 4 cm và tước thành sợi mỏng
– Ớt rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 cm
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập
Bước 2: Cho chân gà vào nồi luộc với một chút gia vị và gừng. Khi chân gà chín tới, vớt ra để vào tô nước lạnh khoảng 20 phút cho gà săn lại. Sau đó lại vớt ra và bỏ chân gà vào tủ lạnh khoảng 45 phút để chân gà khô lại.
Bước 3: Chuẩn bị nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng cà phê đường, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều. đun sôi hỗn hợp và để nguội. Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm và phần sả ớt đã sơ chế vào, khuấy đều.
Bước 4: Xếp tất cả chân gà vào lọ thủy tinh, rót hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập rồi đậy nắp kín. Các bạn có thể thưởng thức món ngon này chỉ sau một ngày.
Miếng chân gà ngâm sả ớt khi đưa lên miệng cắn thấy giòn sần sật, vị chua chua ngọt ngọt cùng với chút tê cay của sả ớt, hết thảy ngấm đều vào từng thớ da cực kỳ đậm đà.
Nếu muốn bảo quản chân gà lâu hơn, bạn nên cho chân gà vào trong tủ lạnh để tránh trường hợp chân gà vị lên men. Vì trong nguyên liệu của chúng ta có giấm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm sả ớt này nhé!
