Hướng dẫn chị em cách làm món bò sốt vang thơm ngon đúng điệu, nếu đã ăn một lần lại muốn ăn thêm lần nữa. Nếu không tin hãy thử làm và mời cả nhà nhé!
Người Việt đã quen thuộc với món ăn sáng dân dã – Bún, phở. Từ đó mà người ta đã sáng tạo ra nhiều món ăn ngon liên quan đến nó với các hương vị khác nhau. Và món bò sốt vang cũng là một trong những món ăn độc đáo như vậy.
Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món bò sốt vang ai cũng mê với Siêu thị tủ bếp nhé!
Công thức làm món bò sốt vang chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị
– 1,25kg thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông
– 4 lít nước lạnh
– 3 nhánh hành lá, làm sạch
– 6 lát gừng
– 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu ăn
– 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30g hạt tiêu
– 5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế
– 1 củ hành lớn, cắt các miếng
– Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý)
– 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô;
– 100ml xì dầu loại sáng màu
– 15g đường; bún tươi hoặc khô tùy ý
– Hành lá, rau mùi xắt nhỏ
Các bước thực hiện món bò sốt vang thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Cho 4 lít nước vào nồi sau đó thêm hành lá, gừng và rượu cùng thịt bò vào rồi đun đến khi nào sôi thì đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và để sang một bên.
Bước 2: Cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.
Bước 3: Bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi và hành rây mềm thì cho sốt ớt và đảo đều tiếp. Sau đó, thêm cà chua thái miếng vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho đường và xì dầu vào thì tắt bếp.
Bước 4:
Bây giờ, bạn múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất bao gồm thị bò, gừng, hánh lá sang chảo thứ 2. Sau đó, dùng rây, lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất.
Sau khi lọc nước dùng thịt bò, bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm chút vỏ quýt rồi đậy vung đun sôi thì hạ nhỏ lửa ninh khoảng 60 – 90 phút.
Bước 5:
Sau 90 phút, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng. Món bò sốt vang bạn có thể ăn với bánh mỳ, với bún đều rất tuyệt.
Món bò sốt vang nấu chín có hương thơm đặc trưng của rượu, thịt bò mềm, khoai tây cà rốt ăn vừa miệng, nước sốt đặc sánh ngon mắt. Với cách nấu bò sốt vang ở trên, Tubeptot.com tin rằng các bạn có thể dễ dàng thực hiện món này và làm cho bất cứ khẩu vị của ai trong gia đình đều hài lòng.
Nguồn: Lamsao
