Hướng dẫn cách luộc thịt vịt không bị hôi, chín vừa tới mà lại ngon mềm. Học ngay mẹo vặt này để có một món vịt luộc ngon, hấp dẫn nhất.
Món vịt luộc được nhiều chị em phụ nữ nội trợ lựa chọn làm món ăn chính cho gia đình hàng ngày vì nó có nhiều công dụng cho sức khỏe và rất dễ ăn. Mặc dù là món được chế biến rất đơn giản nhưng rất nhiều người vẫn gặp phải trường hợp luộc vịt bị hôi. Hiểu được những trăn trở của các bà, các mẹ, Siêu thị tủ bếp xin chia sẻ Cách luộc thịt vịt không bị hôi mà nhìn vẫn đẹp mắt, đặc biệt thịt vịt ngon mềm, thơm hấp dẫn.
Cách luộc thịt vịt không bị hôi đảm bảo cực ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
– Vịt: 1 con
– Tỏi khô, gừng tươi, bột canh, rau húng, rau mùi, hành khô.
Bí quyết chế biến món vịt luộc không bị hôi
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập giập. Rau húng, rau mùi, nhặt rửa sạch để ráo. Hành khô nướng thơm và thái mỏng.
Vịt làm sạch, cắt tiết, nhúng nước lã, bóp rửa cho lòng thấm đều nước, vớt ra để rao, sau đó nhúng vịt vào nước sôi, lật trở đều, vớt ra, vặt sạch lông, xong xát muối lên da vịt, rửa lại cho sạch hết mùi hôi, đem mổ phanh, móc bỏ lòng và 2 lá phổi, cài 2 cánh chéo với nhau, lòng vịt làm sạch để riêng. Đối với vịt các bạn nên mổ lưng thì sau khi luộc thịt phần bụng vịt sẽ không bị co lại.
Cho nước vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập vịt, đun sôi hớt sạch bọt, cho gừng và ít bột canh và hành khô nướng thơm vào, đậy vung, đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 25-30 phút.
Lấy đũa xiên thử vào đùi vịt thấy nước chảy ra không đỏ là chín, vớt ra để nguội chặt miếng vừa ăn. Hành khô nướng thơm sẽ tạo mùi của nước luộc vịt.
Chỉ với cách luộc thịt vịt không bị hôi đơn giản như trên là bạn đã có một đĩa vịt luộc thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Hãy luôn đồng hành cùng Tubeptot.com để có nhiều hơn những bí quyết nấu ăn ngon hơn nữa nhé!
