Trong những ngày hè nắng oi ả, trong người luôn cảm thấy khó chịu và mệt không muốn ăn một cái gì cả ngoài uống nước. Nhưng với món cháo đậu đen, bạn sẽ không còn cảm giác đó nữa vì đây là món ăn thanh mát, giải nhiệt mà còn rất dễ ăn lại bổ dưỡng nữa.
Đậu đen là loại hạt có tính hàn, thanh mát và chức vitamin tốt cho sức khỏe. Nấu cháo gạo nếp đậu đen hoàn toàn đơn giản. Tuy nhiên, để nấu cháo nhanh mềm, chín nhừ và giữ được chất dinh dưỡng trong cháo mới là điều quan trọng. Với cách nấu cháo đậu đen giải nhiệt cho ngày hè mà Siêu thị tủ bếp chia sẻ dưới đây đảm bảo bạn sẽ tiết kiệm thời gian mà món cháo vẫn nhừ tơi và bổ dưỡng.
Công thức làm món cháo đậu đen đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
– Đậu đen
– Gạo nếp
– Hành lá
– Đậu phụ
Các bước thực hiện nấu cháo đậu đen tại nhà
Bước 1: Đỗ đen vo sạch ngâm nước trong khoảng 2 giờ đồng hồ rồi đem ninh nhừ cùng gạo nếp để thành cháo đỗ đen.
Bước 2: Đậu phụ thái miếng, chiên vàng.
Bước 3: Pha nước chấm theo công thức 1 nước nắm: 2 nước lọc ấm và một chút đường rồi hòa tan, thả hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
Bước 4: Ngâm đậu phụ trong âu nước chấm vừa pha là thành món đậu phụ tẩm hành.
Bước 5: Múc cháo đậu đen ra bát, xếp đậu phụ tẩm hành và cà muối lên trên là hoàn thành.
Cháo đậu đen có thể ăn theo nhiều cách. Bạn có thể ăn cùng với đậu phụ rán dầm nước tương, hoặc ruốc mướp đắng, cà muối. Cảm giác chán ăn sẽ được xua tan bởi từng thìa cháo thơm bùi, mát lành, bình dị! Bạn hãy vào bếp tự tay nấu mời cả nhà cùng ăn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
